Historien

Det var især bundgarnsfiskeriet ved Skrillinge Strand, der satte retningen. Som ung blev mange timer brugt på vandet, og allerede i 1976 stod det klart, at fiskeriet skulle være en del af fremtiden. Turene gik også længere væk – blandt andet til Nordsøen, hvor arbejdet var hårdt, og erfaringerne blev gjort på den kontante måde. 

I 1980 blev fiskerbåden VE 219 Kirsten købt. Med den blev der fisket mange steder i Danmark – fra Mommark og Fynshoved til Grenå, Ebeltoft, Thyborøn og Hvide Sande. Men det var bundgarnsfiskeriet hjemme omkring Lillebælt, der trak mest. 

I 1984 begyndte bundgarnsfiskeriet i Båring Vig, og samme år blev familiefiskeriet ved Skrillinge Strand overtaget fra Christian Christiansen. Herefter blev tilknytningen til stedet kun stærkere. Jorden ved stranden blev købt i 1986, egen bro blev bygget i 1989, og i 1992 kom det første fiskehus til.

Fiskeriet har ændret sig meget siden da. Omkring 1990 begyndte nye udfordringer for bundgarnsfiskeriet, og siden fulgte også mange års engagement i dansk fiskeri – blandt andet gennem fiskeriforeninger, bestyrelsesarbejde og en uddannelse som fiskeriteknolog. 

Men forbindelsen til Skrillinge Strand og Lillebælt forsvandt aldrig.

I dag lever historien videre i Skrillinge Strand Fisk. Her er der igen kommet liv i fiskebutikken, og målet er egentlig det samme, som det altid har været: gode råvarer fra havet, frisk fisk og respekt for det sted og det farvand, det hele kommer fra. 

Det er mere end 50 års erfaring med fiskeri samlet ét sted – fra den første torsk til fisken i disken i dag.

Det er historien om Skrillinge Strand Fisk.